Guatemala’nın orta güneyinde bulunan, eski başkenti Antigua bölgesinde yetişen tek kökenli yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden özenle işlenerek sunulmaktadır.

Bizim Guatemala kahvemiz1850-2200m. Rakımda yetişirken Catuai ve Bourbon varyetesinin özelliklerini taşır. Tadım notaları olarak’da kızarmış ekmek, odunsu, karamel, ceviz notalarını taşır. Aynı zamanda orta gövde ve düşük asiditeye sahiptir.

Bu özenle işlenmemiş kahvenin kusurlu ve bozuk olanlarının ve yabancı maddelerin işlemeye başlamadan önce tek tek elle ve sabırla temizlendiği anlamına gelir.